FBIF 2023食品饮料创新论坛及FBIF食品创新展在深圳开幕

商业头条深圳6月15日电   6月14日，由Simba Events打造的FBIF 2023食品饮料创新论坛及FBIF食品创新展在深圳国际会展中心（宝安）开幕。FBIF 2023以“再造奇迹”为主题，探讨食品行业创新和增长模式。

本届FBIF 2023有超过300位全球嘉宾现场发表演讲、超过900个品牌参展、超过7000位行业嘉宾参会，超过30000名专业观众参会观展。来自国内外的100多家媒体齐聚FBIF 2023盛会，以多样的视角向世界传播全球食品饮料行业趋势及大咖观点。

在开幕当天召开的全体大会中，雀巢、康师傅、OATLY、今麦郎、剑桥大学贾奇商学院等高层进行了精彩分享。FBIF创始人贝拉代表主办方致欢迎词，她表示，2014年在为FBIF论坛话题做桌面调研时，几乎所有的会议都是在讨论食品安全的话题。但仅仅2年后，市场就变得不一样。 随着自媒体时代的全面到来，高增速的电商平台开始细分，千禧一代成为消费主力军，异业者跨界入行，资本也闻风入局。

随后，大会主席贝恩公司全球专家合伙人鲁秀琼发表主席致辞，为大家分享如何实现“行业重构，价值再创”。鲁秀琼指出，食品行业正处在非常重要的关键点，当用户的消费信心发生了很大的变化。当今消费者的生活标准发生了变化，整个食品行业必须从以前的“商业标准”变成了消费者的生活标准。

鲁秀琼表示，怎么面对行业重构，品牌可以从模式重构、业务重构、渠道重构、价格重构和品牌重构五个维度进行变化。其中在渠道方面，鲁秀琼强调，“要真正以消费者为核心去实现全渠道的触点的设计，形成货盘匹配和不一样的站内站外一盘棋，线上线下全域营销的能力。”

在鲁秀琼的主持下，OATLY亚洲区总裁David Zhang、陕西师范大学食品工程与营养科学学院教授胡新中 、中国农业科学院作物科学研究所研究员任贵兴、中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强、北京工商大学食品与健康学院教授许朵霞、农业农村部食物与营养发展研究所副研究员刘锐一起和观众们进行了交流。

现场还发布了《2023 中国燕麦奶行业白皮书》。（完）