2023（第二十九届）中国月饼文化节在京开幕

商业头条北京8月18日电  8月17日上午，由中国轻工业联合会、中国商业联合会支持，中国焙烤食品糖制品工业协会（以下简称中焙糖协）主办的2023（第二十九届）中国月饼文化节在北京开幕。

中国轻工业联合会会长张崇和、国家市场监督管理总局食品生产安全监督管理司司长马纯良、国家工业和信息化部消费品工业司二级巡视员谢立安出席开幕式并致辞讲话，国家食品安全风险评估中心主任李宁、中华全国总工会中国财贸轻纺烟草工会副主席彭艺、中国消费者协会消费监督部主任张德志、中轻检验认证有限公司（国家食品质量检验检测中心）首席专家钟其顶，中焙糖协理事长张九魁、执行理事长朱念琳、副理事长兼秘书长张帅、副理事长杨木梅等领导和嘉宾，以及120余家月饼行业骨干企业代表共同出席了文化节开幕式活动。

开幕式由中焙糖协理事长张九魁主持。

张崇和会长在讲话中指出，中秋佳节体现了中华优秀传统文化独特的精神内涵，千百年来，流韵传承，生生不息。近年来，随着焙烤食品行业的快速发展，京式、广式、苏式、潮式等传统月饼推陈出新，法式、冰皮、果蔬、海味等非传统月饼层出不穷，IP授权、新国潮风、保健月饼、象形月饼等大放异彩，月饼以鲜明的特色，丰富的品种，良好的风味，精美的外形，为满足人民日益增长的美好生活需要贡献了积极的力量。

马纯良司长在讲话中指出，随着我国国力的稳定增长和人民生活水平的稳步提高，安全、营养，健康的食品消费理念成为主流，推动食品产业持续升级，行业企业科学管理水平、质量安全水平持续向好。我国现有月饼生产企业1529家，2022年国家市场监督管理总局对相关产品共组织抽检53198批次，总体合格率达99%。

马纯良司长强调，在看到月饼行业取得的成绩的同时，月饼行业供需不平衡、创新研发水平不高、食品安全和质量风险仍不容忽视。行业企业要认真贯彻中央决策部署，牢固树立新发展理念，不断提升月饼行业整体水平。

谢立安巡视员在讲话中指出，近年来，月饼行业在实施“三品”战略上做出了积极的努力，产品种类不断丰富，产品质量不断提高，品牌意识不断增强，总体市场规模在200亿元的基础上，稳中有增，有力支撑了全国食品工业的发展。行业企业在传统莲蓉、伍仁、豆沙的基础上，地方特色、营养健康概念产品占比逐年升高，既繁荣了市场，又赢得了消费者的认可和喜爱；为提升产品品质，行业企业特别是大中型骨干企业，均投入了大量人力物力完善管理体系，实行全过程监管作为质量控制的主要手段，很好地保证了产品安全和质量，对提升品牌竞争力和市场占有率起到很好的促进作用。

开幕式期间，中焙糖协副理事长兼秘书长张帅代表协会发布了《2023年中秋月饼行业趋势》报告，对今年以来我国糕点行业总体发展形势、中秋月饼市场运行特点进行了详细分析，并对行业未来发展趋势进行了展望。

报告显示，2国民经济在“后疫情时代”持续恢复，糕点面包行业规模以上企业今年上半年实现营业收入约550亿元，同比增长5.5%，利润总额约30亿元，同比增长58%，得到较大改善。下半年，预计党和国家一系列稳经济、扩内需、促增长政策将持续发力，糕点面包行业全年产量、销售额、利润率有望逐渐回复到疫情前水平。

预计，2023年中秋节（9月29日）与国庆假期同期，中秋月饼市场将出现销售期短，市场集中，短期量大的常态化特征，线上销售预热较早，销售增涨相比线下市场将出现较大涨幅，今年整体产量、销售额同比将有5%左右的增长。营养健康、美味时尚、绿色环保的月饼礼盒仍将是市场主流，品牌集中度将进一步提高，产品品类将更加丰富，口味更加多样，繁荣的中秋市场值得期待。（完）