第六届世界川菜大会将于11月16日至17日在广安召开

商业头条四川广安10月17日电  10月17日，“第六届世界川菜大会”新闻发布会在四川省广安市举行。发布会上宣布第六届世界川菜大会将于2023年11月16日至17日在小平故里——四川广安举办。

本届川菜大会秉持全面唱响“让世界爱上川菜”主旋律，以“川渝韵味·香约广安”为城市主题，围绕川渝融合发展，展示浓厚的川菜文化底蕴，搭建全球餐饮产业交流互鉴平台，推动区域特色餐饮集群互动发展，进一步提升川菜产业国际影响力和竞争力。

第六届世界川菜大会是在全国餐饮行业整体复苏的关键时期举办的一次大型盛会。届时，全球川菜名厨大师、专家学者和龙头企业代表将齐聚广安共同探讨川菜产业的发展趋势和创新路径，共话川菜发展，探寻川菜文化，领略川菜魅力，为川菜产业人才培养，为推动川菜文化的传承与发展贡献智慧和力量，推动川菜产业的高质量发展，共同努力推动实现“让世界爱上川菜、让川菜拥抱世界”的发展愿景。

第六届世界川菜大会内容精彩纷呈，既有盛大的开幕式和闭幕式、五场专项会议、两场大赛，还有两个展览和三场实地考察，更有“天府杯”颁奖典礼和第七届世界川菜大会主办城市接旗仪式。同时，开展夜间文艺表演、小平故里缅怀活动、对口帮扶和指导广安餐饮企业提升等具有广安特色的相关活动，注重群众的参与性与互动性，乐享乐购这场“饕餮美食盛宴”，在舌尖上感受川渝韵味。

新闻发布会上，发布了水晶龙安柚、烧椒盐皮蛋、翻沙老胡豆、牌坊卤鹅等35道广安特色菜品并举行了品鉴会。广安有着浓郁的巴蜀美食基因，广安的麻哥面、岳池米粉、龙安柚等等特色美食令人记忆深刻。此前，世界中餐业联合会邀请全国名厨大师，指导广安特色菜品提质升级取得成效，所发布的35道菜品将作为第六届世界川菜大会的主要菜品。

目前，大会各项筹备工作已基本就绪，静待来自全国各省市的嘉宾、参会代表、比赛选手和广大成渝朋友莅临广安，品鉴川渝韵味；诚挚邀请餐饮界、媒体界的朋友相聚广安，共襄盛会，为中国餐饮业的繁荣发展贡献一份力量。（完）